Eigentlich ist der Titel falsch gewählt, denn der Viviser vom badischen Weingut Ziereisen hat bei mir eigentlich immer Saison. Allerdings trinke ich ihn im Sommer wirklich besonders gern – und da steht er für mich auch vor vielen Rosés oder leichten Weißweicuvées. Der 2015er Viviser hat eine würzige Nase und einen mittleren Abgang. Am Gaumen vereinen sich Würze und eine leicht holzige Note mit ein wenig Zitrusfrucht. Die Säure ist deutlich da, aber nicht stechend und eher unanstrengend, sehr gut eingebunden eben.
Viviser, Gutedel und Chasselas sind unterschiedliche Bezeichnungen für eine einzige Rebsorte. Wer schon so einige Chasselas probiert und diese für eher langweilig erachtet hat, sollte es einmal mit einem Viviser von Ziereisen probieren. Das Weingut im Markgräflerland beweist, dass diese Rebsorte so einiges drauf hat – sogar im unteren Preissegment.
- Viviser, trocken, 2015
- Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Baden
- 0,75 Liter
- 7,90 – 8,90 Euro
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