Wenig gefällig kommt der 2015er Saulheimer Riesling von Mario und Lydia Dechent daher. Aber das macht gar nichts. Es macht Spaß, noch einen und noch einen Schluck zu nehmen – den Wein auf sich wirken zu lassen. Er ist gehaltvoll und würzig mit laaaangem Nachhall und einer Säure, die nach einer Weile etwas dominant wirkt.
Im ersten Moment dachte ich an Holzfass, aber der Wein ist im Edelstahltank ausgebaut. Sein volles Bukett entfaltet der von der AWC Vienna mit Silber ausgezeichnete Wein natürlich erst mit etwas Temperatur. Also nicht zu kalt genießen!
- Saulheimer Riesling trocken 2015
- Weingut Dechent, Rheinhessen
- 0,75 Liter
- 10,80 Euro
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